疏水性即界面对水的排斥性。有疏水性的表面表现出不能被水润湿，或不能被完全润湿，产生所谓的“荷叶效应”。水滴在材料表面的接触角增大，接触角越大，界面越疏水。
疏水剂又叫憎水剂，是一类能在涂层表面或基材表面聚集，产生降低表面张力和减小亲水性效果的化合物，好的疏水剂能使水的接触角远大于90°。疏水剂有两种作用方式，一是添加到涂料中，使固化后的涂膜具有良好的防水性并保持一定的透气性；二是渗透到多孔材料(无机建材、木材等)中，使材料产生憎水性，同时保持微孔的透气性。
疏水剂有两种常见使用方法，用作水性涂料的添加剂。对表面不需要进一步涂装的多孔建筑材料采用浸渍工艺增加疏水性是好的方法。
涂料配方中加入疏水剂，在涂料干燥成膜的过程中疏水剂集于漆膜的表面，形成憎水层，同样能起到疏水和自洁的作用，防涂鸦树脂涂料就是利用这种原理制成。
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